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Cafe

当店のお料理はグルテンフリー・カゼインフリー。料理の出汁にはボーンブロス、お米は血糖値が上がりにくい減農薬栽培のササニシキを使用するなど​分子栄養学に基づいたメニュ―を提供しています。

営業時間 11:30~17:00

※キッチンに小麦粉は持ち込まず、細心の注意を払っておりますが、コンタミネーションについては十分にご理解の上ご利用をお願いいたします。

Menu

​当店のお料理の出汁は鶏の手羽元からとったボーンブロスを使用しています。

​飲む点滴、美容液ともいわれるボーンブロスについて詳しくはこちらから

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​今日の健康ランチ

1,430円~1,760円

ごはんは食後血糖値の上昇を抑制する『減農薬ささにしき』を土鍋で炊飯。

飲む点滴ボーンブロスを出汁としたお味噌汁、魚を主とした週替わりのメインと鉄分、ビタミン、カルシウムを補う鶏レバーや小松菜の副菜を4点。

​​※8/1から健康ランチの料金は使用する食材の内容で変わります。公式インスタグラムまたはGBPでご確認下さい。

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ボーンブロスカレー

1,210円

ボーンブロスと煮込みチキンをふんだんに使用。味玉ものってタンパク質たっぷりのスパイスカレー。

​サラダも付いています。

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おにぎりセット

1,100円

自家製ツナと豆乳使用自家製マヨの『ツナマヨ』おにぎり。

ボーンブロスお味噌汁付き。

​副菜は日替わりとなります。

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ボーンブロス米粉麺

1,320円

平日限定。醤油、塩、エスニック風、酸辣湯風など味は週替わり。

​ボーンブロススープを飲み干していただきたいので、薄味にしています。

お料理の画像は一例です。内容は週替わりとなります。

ドリンクセット

+300円 

     有機カフェインレスコーヒー

  有機ルイボスティ

​     たんぽぽコーヒー

+400円 

     自家製自家製発酵コーラ

  自家製発酵ジンジャーエール

​上記以外のドリンクは100円引きにて提供いたします。

​ドリンク

有機カフェインレスコーヒー

    550円

たんぽぽコーヒー

     550円

有機ルイボスティ― 

     550円

有機ハーブティー

 650円

​ゴールデンホットミルク

 650円 

ターメリックとシナモン、有機アガベシロップをオーツミルクで割りました。

自家製発酵ジンジャーエール

 650円

自家製発酵コーラ

 650円

甘酒(HOT/COLD)

 500円

​木曽、小池糀店の無農薬糀を使用。良質な強い糀ならではの、すっきりとした自然な甘み。

発酵ホットゆず

 550円

発酵ゆずソーダ

 650円

どちらもゆずを甜菜糖で発酵させたシロップを使用

発酵あんずソーダ

 650円

​更埴産のあんずを甜菜糖で発酵させたシロップを使用

おやつ

信州産ソルガムクッキー・ココア味

 2枚/120円

 

オートミールクッキー

 1枚/250円

 

豆腐ガトーショコラ

 1個/480円

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